2019超星尔雅(学习通)舌尖上的营养学答案大全_超星尔雅(学习通)舌尖上的营养学课程最新课后单元章节答案、期末考试答案

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人如其食是指饮食可反映一个人性格与生活环境。学生通过本课程可以跟老师品美食,学营养,建立一个正确的饮食观。学习本课程后,学生能够了解营养素、膳食结构与健康及常见慢性病之间的关系,学会经营一个健康的身体。

【单选题】以下哪一种糖不属于多糖?( )
【单选题】下列属于单糖的是( )
【单选题】以下食品中升糖指数最高的是( )
【单选题】属于天然甜味剂的代糖是( )
【多选题】以下哪些属于不吃主食的危害?( )
【单选题】水属于哪一类营养物质?( )
【单选题】如果要去除水中的重金属,应选用以下哪一款净水装置?( )
【单选题】以下关于饮用水的说法错误的是:( )
【单选题】如果要去除水中的异色异味,应选用以下哪一款净水装置?( )
【多选题】根据我国《生活饮用水卫生标准》,饮用水应符合以下哪些标准?( )
【单选题】下列哪一种食用油的耐热性最差?( )
【单选题】下列哪一种食用油适合高温煎炸?( )
【单选题】哪一种鸡蛋的烹饪方式蛋黄的氧化程度最低?( )
【多选题】以下属于n-6型脂肪酸的是( )
【多选题】下列哪些脂肪酸可以增加高密度脂蛋白的水平,同时减少低密度脂蛋白的水平?( )
【单选题】缺乏下列哪一种矿物质会导致味觉和嗅觉发生异常( )
【单选题】世界卫生组织推荐的每日食盐摄取量为( )
【单选题】膳食金字塔的最底层是哪一类食物( )
【单选题】根据《中国居民膳食指南》,每日蔬菜和水果的摄取量应为( )
【多选题】下列哪些因素有不利于钙的吸收( )
【单选题】下列关于维生素的描述错误的是( )
【单选题】下列哪一类维生素与维持正常视觉相关( )
【单选题】维生素A的主要来源是( )
【单选题】哪种维生素参与凝血酶的合成,又称凝血维生素?( )
【多选题】哪些人需要补充维生素C?( )
【单选题】以下食物中的蛋白质生物利用率最高的是
【单选题】以下关于生肉制品的说法错误的是:( )
【单选题】下列哪一种不属于豆腐中的营养物质?( )
【多选题】下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质?( )
【多选题】发酵乳中哪种菌属于益生菌类?( )

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